Je crois qu’on a tous besoin d’idées de recettes avec des crevettes, on aime tous les crevettes. Ces petites bestioles sont parfaites en toute occasion et en toute saison.
Que ce soit en été au barbecue, en salade, froide avec de la mayonnaise, tout au long de l’année cuisinée en rougail ou en curry ou pour les fêtes de fin d’années, on adore !
Il y a pleins de sortes de crevettes, des petites, des toutes petites, des grosses ou des très grosses. Ne pas confondre les grosses crevettes avec les gambas, ce sont des bêtes différentes, rien à voir avec une question de taille. Tu le savais pas, hein ? Je t’explique :
Différence entre crevettes et gambas
Les deux ont dix pattes. Les deux sont de même couleur une fois cuite. Les saveurs sont très très proches.
On pense souvent que les grosses bêtes sont des gambas, ce n’est pas toujours le cas. S’il est admis que les crevettes mesurent en général entre 2 et 10 cm et que les gambas mesurent rarement moins de 10 cm, on trouve cependant des crevettes de toute taille.
Les black tiger, par exemple, peuvent mesurer plus de 30 cm ! On les retrouve souvent au rayon surgelé pour les fêtes de fin d’année.
Les crevettes sont parfois pêchées en eau douce alors que les gambas ne se trouvent qu’en profondeur dans les eaux salées.
Elles ont aussi des petites différence sur leurs pattes ( les gambas ont plus de griffes que les crevettes ) et sur les anneaux de leur carapace.
C’est donc une erreur de vouloir différencier crevettes et gambas par leur taille. Note qu’au final on s’en fiche un peu, on aime les deux.
Quel type de crevettes choisir ?
Selon la façon dont tu as prévu de les déguster, certaines crevettes conviendront mieux que d’autres.
Les petites crevettes grises sont parfaites à l’apéro ou sur un plateau de fruits de mer.
Les crevettes grises sont souvent vendues crues et sont parfaites pour des poêlées ou des tartares.
Les crevettes roses et les bouquets sont idéales froide mayo ou avec une sauce cocktail.
On trouve en surgelé des crevettes de belle taille et décortiquées, ce sont celles que j’achète pour des plats cuisinés comme les currys ou les soupe thaÏ.
Les toutes petites crevettes roses vendues décortiquées en barquette sont parfaites pour être inclues dans des préparations de verrines ou de toasts par exemple.
A l’achat, je te dirais bien de choisir des labels rouges. Celles de Madagascar sont réputées être les meilleures, au gout et pour la planète parce qu’élevage responsable.
Ceci-dit, le mieux est de faire avec ton budget ! prends donc celles que tu veux. Une grosse barquette en promo en grande surface ? moi ça me va.
17 Recettes avec des crevettes
Voici donc une petite sélection de recettes avec des crevettes que tu pourras faire en toute occasion.
La plupart sont des recettes avec des crevettes cuites mais certaines peuvent se faire avec des crevettes crues.
Il y en pas mal de festives, je reconnais, mais j’ai remarqué au fil des années que nombre d’entre vous aimaient beaucoup les crevettes pour les fêtes.
Il te suffit de cliquer sur le nom de la recette à côté de chaque photo pour accéder à la recette.
Le rougail crevettes, un must de la Réunion, un plat savoureux accompagné de riz blanc.
Le tartare de concombre aux crevettes est une entrée très fraiche qu’on peut également servir en verrine.
Un sublime curry de crevettes au lait de coco prêt en 20 mn, à servir avec un riz basmati ou thaï, c’est que du bonheur !
Des cassolettes de crevettes avec une sauce au poireau et au vin blanc, un plat parfait pour un repas un peu chic.
Le riz sauté aux crevettes, une recette asiatique économique et trop bonne !
Le bouillon thaï aux crevettes et aux coquillages est une merveille de soupe légère et parfumée, à tester absolument !
La mousse de crevettes est une entrée raffinée très facile à faire, une recette à base de yaourt et sans gélatine.
Les oeufs mimosas aux crevettes, un petit délice à servir en entrée juste comme ça mais qui fonctionne aussi pour les repas de fêtes.
Les crevettes sautées à l’ail et au pastis, une parfaite recette d’été et de plancha, un truc entre copain, tout ce qu’on aime
le gratin de poireau aux crevettes est un play sain et savoureux, très facile à faire
La mousse d’avocat crevettes, un immence classique apprécié en entrée ou à l’apéro en verrine, une recette simple et légère
les bouchées à la reine aux crevettes sont des entrées de fêtes très facile à. faire et. toujours très appréciées
Les toasts de crevettes, un grand classique des fêtes de fin d’année, très très simple à faire et toujours délicieux
Des bouchées aux crevettes et à la courgette, une recette estivale très fraiche très simple à réaliser, toujours un succès !
La soupe de crevettes au curry vert est un délice très facile à faire qui nous emmène en Asie.
La salade thaï aux crevettes est un plat frais et parfumé qui peut faire office de plat complet, on adore !
Des tempuras aux fanes de navet et aux crevettes, une recette super facile qui séduit tout le monde.
J’espère que ma sélection de recettes avec des crevettes te donne des envies, n’hésites pas à laisser un commentaire !
Bon app’
Bonjour petit problème on ne peux pas ouvrir la recette des crevettes sautées à l’ail et au pastis .
Merci
Je ne connaissez pas votre site mais là j’y suis depuis 1 heure et ne peux plus le lâcher déjà copier 6 recettes
merci de me l’avoir notifié, c’est réparé normalement. Je suis ravie que mes recettes te plaisent, amuses toi bien !