Je te propose les recettes de 10 curry indien facile à faire, absolument délicieux et pour toutes les occasions.
C’est fantastique le curry indien, c’est un plat complet, sain et équilibré. Le plus souvent il ne faut qu’un temps de cuisson réduit pour obtenir un maximum de saveurs et de textures différentes.
Quand on parle de curry indien on parle d’un plat simple et complexe comprenant toutes sortes d’épices et non un simple “curry ” jaune comme on le trouve dans nos grandes surfaces.
Cette cuisine utilise des épices comme le gingembre, le curcuma, des. graines de cumin, de fenouil, de nigelle, du ghee ( beurre clarifié ) de l’ail en quantité, etc….
On peut aussi se procurer des pots de pâte de curry ( vert, jaune, rouge ) qui peuvent faire le job sans problème. Il suffit de les délayer avec du coulis de tomate ou du lait de coco pour avoir un super plat.
Voici donc une petite sélection qui devrait faire ton bonheur :
Le curry de crevettes au lait de coco est très simple à réaliser et très vite prêt. Quand on y iclus un légume vert comme du pack choï ou du brocoli, il suffit de le servir avec du riz blanc pour un repas complet.
le curry d’épinards et pois chiches est un curry végétarien délicieux, équilibré et nourrissant. Privilégier les épinards frais pour cette recette.
Le curry de potiron au poulet est parfait en automne. C’est un plat complet qui plait au plus grand nombre.
La soupe de crevettes au curry vert est un curry un peu différent puisque présenté avec beaucoup plus de liquide, on le déguste à la cuillère.
Le curry de poulet aux épinards comprend des lentilles, ce qui peut en faire un plat complet igbas, on adore !
Le curry de courgettes au lait de coco est un sublime plat de printemps ou d’été, très frais avec ses petits grains de grenade qui rafraichissent la recette.
Le keema matar est différents des autres curry, c’est un curry de viande hachée aux petits pois. Très prisé en Inde, il est délicieux.
Le curry de poulet au lait de coco est certainement le plus connu des curry indien, le plus facile à faire aussi !
Le curry de poulet à la courge est très doux et la courge y est fondante. En prime, dans cette recette, celle des naans express !
Le curry de courges aux lentilles est un plat végétarien et ig bas, complet et nourrissant. On adore !