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congeler la levure ?

congeler la levure ?

congeler la levure ?

et oui on peut ! Savez vous que la levure du boulanger se conserve très bien au congélateur ? Il suffit de l'émietter , de la placer dans une petite boîte et vous pourrez ainsi vous servir de la quantité désirée quand vous le voulez.

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le saucisson sec

le saucisson sec

le saucisson sec

La petite astuce du jour : le saucisson entier se congele très bien. oui je sais ça peut paraitre idiot de congeler un aliment que l'on peut trouver dans n'importe quelle grande surface... là on va partir du principe que vous avez l'occasion d'acheter...

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le "blanc" de la salade

le "blanc" de la salade

le "blanc" de la salade

Avec le "blanc" de la salade on peut remplacer du choux chinois par exemple Aujourd'hui j'ai fait un riz presque cantonnais ! En faisant tout d'abord revenir au wok les côtes de la salade émincées, puis en y ajoutant des morceaux de jambon qui commençaient...

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sauce aux restes

sauce aux restes

sauce aux restes

Avec les restes de.......tout ce qu'on a dans le frigo (!!) , on fait forcément une super sauce pour des pâtes. Les viandes, mixez les avec de l'échalote ou de l'ail ( moi j'avais un peu de magret, un peu de poulet, un peu de veau) Les légumes, coupez...

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sauce pour côte de boeuf

sauce pour côte de boeuf

sauce pour côte de boeuf

Bon, parce que vous êtes gentils je veux bien vous donner une recette géante pour accompagner les côtés de boeuf..... C'est pas anti gaspi, c'est juste une recette excellente , parce que les barbecues arrivent et que je me sens coupable de pas partager...

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plateau télé !

plateau télé !

plateau télé !

typiquement un plateau du dimanche soir quand j'ai une furieuse envie de cuisiner et absolument rien dans le frigo ! quelques radis oubliés dans un bol, une pâte feuilleté, une boite de mascarpone périmée de quelques jours,un ou deux oeufs, un fond de...

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soupe d'endive au jambon

soupe d'endive au jambon

soupe d'endive au jambon

Une pauvre endive et un vieux poireaux oubliés dans le fond du frigo ? ça donne une super soupe ! et si en plus on a un fond de jambon ça donne une soupe façon gratin d'endives au jambon dans un faitout faites rissoler l'endive et le poireaux émincé,...

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