recettes

verrine de foie gras aux poires

Bisque de homard

panna cotta au foie gras

sauce tomate aux tiges de fenouil et anchois

rôti de porc cuisson basse température

velouté de fanes de carottes à la vache qui rit

préparation de la viande pour hamburger maison

magret séché au foie gras

Salaisons maison ( magret, coppa, lomo, boeuf)

Conserves de poires au sirop

Parfait de foies de volaille

feuilletés apéro au pesto de fanes de carottes