pudding de pain rassis au chocolat

Publié le par Nat

pudding de pain rassis au chocolat

Le  pain rassis est un formidable ingrédient de la cuisine anti-gaspi. On peut le travailler dans des recettes salées autant qu'en recette sucrées. Tout est permis avec le pain rassis : soupes, gâteaux, tartes, chapelure, pain perdu, etc....

L'une de mes recettes préférées pour utiliser du pain est le pudding que je décline à l'envie au chocolat, à la confiture, au caramel ou aux pralines ( mes autres recettes ici ). Ce pudding est très facile à faire et est très apprécié. J'adore le déguster encore chaud.

Pour 4 personnes :

  • 250 gr environ de pain rassis
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • lait
  • 80 gr de sucre
  • pépites de chocolat
  1. coupez le pain en petits morceaux
  2. battre les oeufs avec le sucre
  3. ajoutez la crème et à peu près autant de lait
  4. faites tremper les morceaux de pain dans ce mélange jusqu'à ce que le pain ramollisse ( plus ou moins longtemps selon la dureté du pain. Ce peut être 20mn ou deux heures ! )
  5. ajoutez les pépites de chocolat et mélanger
  6. beurrez un plat à gratin et versez le mélange
  7. saupoudrez de sucre et enfournez pour 30mn à 180°

bon app'

tag : anti-gaspi, dessert, pain rassispudding, chocolat

 

Publié dans anti-gaspi, recettes, dessert, pain

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muse_88_ 05/06/2019 11:50

Bonjour,
c'est une bonne recette de pudding, il a été très apprécié autour de moi lors d'une réunion "zéro déchet, anti gaspillage" :-) Dommage qu'il ne se tenait pas bien, difficile de manger avec les doigts comme un gâteau classique.
Bonne continuation à vous

Nat 07/06/2019 08:34

pour qu'il se tienne il faut simplement utiliser plus de pain