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Tellines à la crème

Tellines à la crème

Tellines à la crème

On les appelle tellines en Méditerranée et pignons ou lagagnons côté atlantique. Moi je me moque bien de la façon dont on les nomme du moment que je peux en manger ! Ce petit coquillage est celui que l'on trouve sur les plages et il vit enfoui dans le...

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potimarrons farcis, cuisson omnicuiseur

potimarrons farcis, cuisson omnicuiseur

potimarrons farcis, cuisson omnicuiseur

Cuire le potimarron ainsi est en fait inspiré par une vielle recette lyonnaise de courge farcie au pain. La courge est normalement rôtie entière au four pendant 2 h après avoir été évidée de ses graines puis remplie de pain grillé et de crème fraiche.Pour...

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Edamame frais et sauce piquante

Edamame frais et sauce piquante

Edamame frais et sauce piquante

L'edamame est un haricot soja utilisé dans la cuisine asiatique et notamment au Japon où il est souvent servi en apéritif. On le sert dans sa cosse mais seules les petites fèves qu'elle renferme se mangent, la cosse se jette. On glisse la cosse dans la...

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Gratin de courge

Gratin de courge

Gratin de courge

Il existe quantité de sorte de gratin de courge, autant que de variété de courge en fait. Ce gratin est très simple à réaliser, il faut simplement prendre soin de cuire la courge en avance pour qu'elle ait le temps de bien égoutter. Selon les variété...

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Riz au lait aux deux chocolats

Riz au lait aux deux chocolats

Riz au lait aux deux chocolats

Voici un dessert totalement régressif. Ce riz au lait vous donne des souvenirs de gouters après l'école ou de mercredi après midi. Le secret d'un vrai bon riz au lait est de bien rincer le riz pour qu'il puisse libérer son amidon et de le faire cuire...

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Poulpe en sauce piquante

Poulpe en sauce piquante

Poulpe en sauce piquante

Le poulpe c'est l'aliment star du moment. On en trouve sur tous les étals et dans tous les restaurant. Le plus souvent je le fais griller à la plancha ( après l'avoir cuit ) ou alors je le fais en salade. Cette fois j'avais envie d'un plat en sauce et...

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Poulet, patate et omnicuiseur !

Poulet, patate et omnicuiseur !

Poulet, patate et omnicuiseur !

A priori cette recette de poulet et pommes de terre n'en est pas vraiment une et je ne pensais pas du tout publier quoi que ce soit à ce sujet. Seulement voila, lorsque j'ai posté cette photo sur un groupe dédié à l'omnicuiseur, j'ai reçu tellement de...

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mini aubergines poêlées

mini aubergines poêlées

mini aubergines poêlées

Ces mini aubergines font partie des petits trésors que je trouve de temps en temps sur le marché. Elles sont non seulement super inspirantes mais elles sont en plus absolument délicieuses. Quand on dispose d'un produit aussi parfait le mieux est de le...

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