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gratin de choux fleur à l'italienne

gratin de choux fleur à l'italienne

gratin de choux fleur à l'italienne

j'adore ce gratin ! et aux passages mes enfants adorent aussi bien qu'ils ne raffolent pas de ce légume et encore moins des anchois que je fais fondre dans la sauce. Et oui ! le secret de ce gratin c'est quelques anchois à l'huile ( ou au sel ) fondues...

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Polenta frite au parmesan

Polenta frite au parmesan

Polenta frite au parmesan

Je fais un post à part pour ma recette de polenta frite ( celle que l'on retrouve dans le post du cabri rôti à la moutarde ) car elle sera plus facile à trouver comme ça. Cette façon de préparer la polenta est idéale avec un plat en sauce. Pour 4 personnes...

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carpaccio de saumon

carpaccio de saumon

carpaccio de saumon

une entrée très très simple à faire et qui fait toujours son effet. Choisissez un saumon de qualité et d'élevage. en effet, il est déconseillé de manger le saumon sauvage cru en raison de certains parasites qui sont absents dans les élevages. Vous pouvez...

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Coeur d'agneau en persillade

Coeur d'agneau en persillade

Coeur d'agneau en persillade

Les abats sont des morceaux souvent négligés dans la préparation de nos repas. Pas forcément par gout en fait parce que je me rend compte que beaucoup de gens aiment ces morceaux mais plutôt par crainte de ne pas savoir les cuisiner. Le coeur d'agneau...

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