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poissons et fruits de mer

terrine de chou-fleur et poisson

Terrine de chou fleur et poisson

gratin de thon en boite

gratin de thon

assiette de purée de topinambours, noix de st Jacques snackées et noisettes torréfiées

Noix de st Jacques, crémeux de topinambours et noisettes torréfiées

moules au basilic

moules au basilic

moules farcies à la sétoise

Moules farcies à la sétoise

coquilles de gratins de moules

que faire avec un reste de moule ? des coquilles !

verrines de tartare de saumon fumé au concombre

tartare de concombre et saumon fumé

tartare de saumon au pamplemousse et à l'avocat

tartare de saumon au pamplemousse et à l’avocat

verrines de mousse de crevette

Mousse de crevette

cabillaud au chorizo et écrasé de légumes à l'ail des ours

cabillaud au chorizo et écrasé de légumes à l’ail des ours

saumon au lard, écrasé de pomme de terre et crème de cresson

saumon au lard, écrasé de pomme de terre et crème de cresson

Petits gratins de barbes de noix de St Jacques à la bretonne

Petits gratins de barbes de noix de St Jacques à la bretonne

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