Crumble pomme rhubarbe

Crumble pomme rhubarbe

Le crumble pomme rhubarbe est un dessert que j’aime beaucoup. La douceur de la pomme et l’acidité de la rhubarbe se mêlant dans un jus caramélisé c’est du bonheur pour les papilles. 

C’est un chouette dessert facile à faire et apprécié de tout le monde. Il faut sélectionner des pommes douces pour contrebalancer la rhubarbe. Surtout n’oublies pas la fleur de sel ! c’est elle qui apporte la touche magique de ce dessert. 

Bon app’

tag :  crumblepommerhubarbe dessert

crumble pomme rhubarbe

crumble pomme rhubarbe

un crumble délicieux qui allie la douceur sucrée de la pomme et l'acidité de la rhubarbe.
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 40 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 4 pommes type golden
  • Environ 600 gr de rhubarbe
  • 200 gr de farine
  • 150 gr de beurre + un peu
  • 150 gr de sucre + un peu
  • fleur de sel

Instructions
 

  • épluchez la rhubarbe et coupez en morceaux
  • Faites de même avec les pommes
  • Faites revenir à la poêle dans un peu de beurre les fruits saupoudrés de sucre pendant quelques minutes pour les précuire. Cette étape est facultative mais mon fils est allergique aux fruits crus alors je préfère être sûre de la cuisson
  • Mélangez du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre froid coupé en petits morceaux. Ajoutez une bonne pincée de fleur de sel. On doit avoir un sable et surtout pas une pate
  • Chauffez le four à 180°
  • Déposez les fruits dans un plat à gratin et recouvrez de sable crumble
  • enfournez pour 40 mn environ

Notes

dégustez ce crumble tiède, c’est encore meilleur 

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