gratin de pommes

gratin de pommes
Ce gratin de pommes est un dessert très très facile à faire et vraiment délicieux. C’est une bonne recette qui peut faire office de dessert ou de gouter. C’est une recette qu’un débutant peut faire sans craindre de rater. C’est également un dessert qui ne coûte pas grand chose, les pommes sont toujours bon marché. Si tu as des pommes un peu vieilles, elles conviennent également très bien pour ce dessert. 

J’aime bien faire des desserts rapides et ça tombe bien, je suis incapable de faire de la pâtisserie. Pour moi, la pâtisserie c’est de la chimie, pas de la cuisine. Il faut une certaine rigueur, et une patience surtout, que je n’ai pas. C’est facile d’inventer en cuisine, pas en pâtisserie. Donc mes desserts sont toujours simples et rapide à faire, des bons gros desserts de grand-mère je dirais !

Comment faire un gratin de pommes ? 

Pour faire un gratin de pommes ou de n’importe quel autre fruit, on va simplement mélanger nos fruits, précuits ou non, avec un appareil à base d’oeuf, de sucre, de farine et de lait. La composition de cet appareil n’est pas très éloignée du clafoutis / flan que j’aime faire en été. 

Il faut choisir des pommes assez douces pour ce gratin, pas trop d’acidité. On exclut donc les granny smith. Si tu veux remplacer le sucre par de la vergeoise c’est très bien aussi, ça apporte un petit côté ambré très agréable. Tu peux également ajouter de la cannelle si tu aimes. 

On enfourne le tout pour une vingtaine de minutes, un peu plus si le gratin est épais. Tu peux déguster ce gratin de pommes tiède, c’est encore meilleur ! 

Si tu prends des pommes bio, n’hésites pas à garder les épluchures, les trognons et les pépins pour faire une gelée ( recette ICI ). 

Si ma recette te plait, n’hésites pas à laisser une note et un commentaire. 

 bon app´

 
gratin de pommes
gratin de pomme

gratin de pommes

ce dessert peut aussi être un déliceux gouter pour des après midi pluvieux. Il est très " confort food "
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 5 pommes
  • 3 oeufs
  • 2 cas de sucre
  • 1 grosse cas de farine
  • 40 cl de lait
  • beurre

Instructions
 

  • préchauffer le four à 180°
  • éplucher les pommes, les couper en morceau et les faire pôéler dans du beurre pendant 5 mn
  • mélanger oeufs, sucre, farine et lait
  • mettre les pommes dans un plat à gratin et verser l’appareil à gratin dessus
  • enfourner pour 20 mn

Notes

Vous pouvez remplacer les pommes par de la poire ou plus original mais tout aussi délicieux, par du potiron ! 

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