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37 articles avec fanes

Velouté aux fanes de radis et mascarpone

Velouté aux fanes de radis et mascarpone

Velouté aux fanes de radis et mascarpone

Choisissez de préférence des radis bio pour cette recette. Le mascarpone apporte à ce velouté anti-gaspi une douceur incomparable qui s'allie très bien avec le petit côté poivré de la fane de radis. Pour 4 assiettes : 2 bottes de fanes de radis 3 petites...

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chaussons de viande aux fanes

chaussons de viande aux fanes

chaussons de viande aux fanes

J'aime beaucoup utiliser les fanes, dans une farce. Elles remplacent avantageusement des feuilles d'épinards et apportent beaucoup de moelleux. Ici j'ai utilisé des fanes de betterave et de radis, pour une vraie recette anti-gaspi Comptez les fanes d'une...

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tiges de betteraves confites

tiges de betteraves confites

tiges de betteraves confites

En période de jeunes betteraves les fanes sont toujours magnifiques. Généralement je cuisine fanes et tiges ensemble mais là j'avais envie de changer un peu. J'ai gardé les tiges pour du sucré avec une recette très facile et surprenante en plus d'être...

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one pot pasta aux fanes de radis

one pot pasta aux fanes de radis

one pot pasta aux fanes de radis

Les one pot pasta c'est aussi anti-gaspi ! Puisqu'on peut y mettre ce qu'on veut ça fonctionne très bien avec les fanes. Juste faut'il prendre la précaution, si on a beaucoup de fanes comme c'est le cas ici ( deux bottes ) de les faire tomber à la poêle...

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wrap d'oeuf aux fanes

wrap d'oeuf aux fanes

wrap d'oeuf aux fanes

L'assiette anti-gaspi du soir : wrap de truite fumée, salade craquante fenouil et radis, creme au citron. Et où qu'il est l'anti-gaspi là me direz vous ?? Mais il est sous vos yeux ! En guise de pain wrap j'ai utilisé des œufs et des fanes. En effet une...

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