poulet et riz au paprika

Publié le par Nat

poulet et riz au paprika cuits au four
poulet au paprika

Que voilà une recette réconfortante malgré une photo hyper moche ! C'est une recette qui se fait toute seule, avec trois fois rien : du poulet, du riz, du paprika, une bonne cocotte en fonte et un four ! et ça se débrouille, j'adore ! 

Il y a des années de ça circulait sur la toile une vidéo de cette recette. Elle m'a tapé dans l'oeil donc oui j'avoue, je te présente une recette issue d'une vidéo internet. Et on l'a largement adopté à la maison, on adore tous ce plat si simple et si délicieux. 

Bon tu vas voir, niveau préparation ça casse pas trois pattes à un canard ( et si jamais tu sais connais l'origine de cette expression je veux bien que tu nous partage ton savoir ). C'est vraiment un plat passe partout, un truc de débutant, un truc d'étudiant même ! pour peu que les étudiants aient un four, cela va sans dire...

On commence la cuisson sur le feu puis on termine au four. Le plat idéal en fait. Ce poulet au paprika tu peux le faire avec du paprika normal ou du paprika fumé, du pimenton espagnol si tu veux. J'imagine que la recette de base est plutôt du côté des pays de l'est mais avec l'Espagne ça marche aussi. 

La cuisson du riz dans le jus du poulet et au four, c'est juste ce que je trouve de plus satisfaisant. Ce type de cuisson donne le meilleur riz du monde selon moi. Et puis je me prends à imaginer que l'on pourrait faire de ce poulet au paprika un poulet au curry ! il suffirait de changer l'épice du départ et à mon avis, on serait assez heureux du résultat. Allez c'est dit ! prochain essai avec le curry. En attendant, laisses moi te partager la recette de ce qui va vite devenir un grand classique de tes dimanches soir : le poulet et riz au paprika. 

ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 cuisses de poulet
  • 200 gr de riz 
  • 350 gr d'eau ou de bouillon
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail 
  • huile d'olive
  • 1 cas de paprika 
  • sel, poivre
  1. préchauffez le four à 200°
  2. massez les cuisses de poulet avec le paprika
  3. faire chauffez un peu d'huile dans une cocotte en fonte et faire dorer les morceaux de poulet de chaque côté, réservez
  4. pendant ce temps coupez ail et oignon en petits morceaux
  5. faites fondre l'oignon deux mn dans l'huile puis ajoutez l'ail, remuez
  6. ajoutez le riz, sel, poivre, mélangez et ajoutez l'eau
  7. portez à ébullition, remettez les cuisses de poulet sur le riz, couvrez et enfournez pour 30mn

bon app'

tag :  poulet, paprika, four 

Publié dans pâtes et riz, recettes, viande

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