soupe de poireaux aux restes de fromage

Voici une soupe de poireaux aux restes de fromage que j’adore faire en hiver. C’est une soupe repas et j’adore les soupe repas ! Je trouve que c’est ultra confort food quand il fait bien froid. Il y a plusieurs soupes repas sur ce blog, dont ma soupe de nouilles chinoises au canard que je te recommande particulierement. 

Comment faire une soupe de poireaux aux restes de fromage ? 

le principe est super simple, on prend n’importe quelle soupe et on ajoute pleins de bidules dessus. C’est joli, c’est coloré, c’est gourmand croquant et c’est super appétissant. C’est aussi très équilibré et c’est un super repas pour les froides soirées d’hiver. Et cette soupe là est idéale pour passer les restes de fromages, tous les petits bouts qui ont séché et que personne ne veut. C’est aussi l’occasion d’utiliser les croutes de parmesan que je garde précieusement au congélateur à cet effet. Elles parfument merveilleusement une soupe, un chili, une sauce….plongez les simplement dans vos préparations en début de cuisson et elles libéreront leur parfum tout au long de la cuisson. Cette soupe, c’est une super recette anti-gaspi parce que non seulement on utilise les restes de fromage mais en plus on peut parfaitement utiliser le vert des poireaux et garder les blancs pour une autre recette. Bref, elle a tout gagnant ma soupe !