préparation de la viande pour hamburger maison

préparation de la viande pour hamburger maison

Tout le monde aime les hamburgers. Bon, il m’arrive régulièrement d’aller en chercher chez Mc Do mais je dois avouer que j’aime bien les faire aussi. Et dans ces cas là, j’aime bien faire ma propre préparation de la viande pour hamburger maison. 

On peut toujours acheter des steaks hachés tout prêts, ça marche aussi évidemment, mais je préfère les faire moi-même. Si tu peux demander au boucher de te hacher une viande un peu grasse c’est mieux. 

là il s’agit juste d’une petite préparation de base, toute simple, pour obtenir le meilleur de notre viande hachée. Un peu d’ail en poudre, un peu de parmesan, de la sauce worcestershire ( je t’en parle ici ), un peu d’assaisonnement et notre burger est transformé. On peut aussi y ajouter des petits morceaux de tomate séchée.

Bon app’

 
 
préparation de la viande pour hamburger maison
préparation de la viande pour hamburger maison
mélange pour viande à hamburger maison

Préparation de la viande pour hamburger maison

Une délicieuse façon de personnaliser ses burgers en assaisonnant la viande au préalable.
Temps de préparation 10 min
temps de repos 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Américaine
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 600 gr de viande hachée
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 bonne cuillère à soupe de parmesan
  • 1 oignon frais et sa tige verte
  • Une rasade de worcestershire sauce
  • Sel
  • poivre

Instructions
 

  • ciselez très finement l'oignon frais et sa tige
  • mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez avec les doigts
  • formez les steaks et laissez reposer sous un film plastique pendant 30 mn
  • cuire quelques minutes selon vos goûts

Notes

Il est très important de bien laisser reposer la viande avant la cuisson afin de permettre aux saveurs de se développer. 

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