Préparation de la viande pour hamburger maison
Une délicieuse façon de personnaliser ses burgers en assaisonnant la viande au préalable.
Ingrédients
- 600 gr de viande hachée
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 bonne cuillère à soupe de parmesan
- 1 oignon frais et sa tige verte
- Une rasade de worcestershire sauce
- Sel
- poivre
Instructions
- ciselez très finement l'oignon frais et sa tige
- mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez avec les doigts
- formez les steaks et laissez reposer sous un film plastique pendant 30 mn
- cuire quelques minutes selon vos goûts
Notes
Il est très important de bien laisser reposer la viande avant la cuisson afin de permettre aux saveurs de se développer.