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Hamburger géant à la plancha

Hamburger géant à la plancha

Hamburger géant à la plancha

Alors la plancha électrique c'est le top du top pour faire des hamburger maison ! On pose tout dessus et tout arrive chaud dans l'assiette sans avoir séché au four. Les steacks sont gouteux, le pain est grillé et moelleux, le fromage est parfaitement...

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Os a moelle à l'omnicuiseur

Os a moelle à l'omnicuiseur

Os a moelle à l'omnicuiseur

Bien que la fonction première de l'omnicuiseur soit une cuisine plus saine parce que plus légère ce n'est pas une raison pour se priver de certains aliments dont certains, comme moi et tant d'autres, raffolent l'hiver, à savoir l' os a moelle. A lyon...

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tartare de saumon façon shirashi

tartare de saumon façon shirashi

tartare de saumon façon shirashi

Le shirashi sushi ou chirashi ici on en raffole. D'ailleurs vous trouverez ma recette là. Mais cette fois c'est en tartare que je vous propose une variante. Oubliez le riz ( ou pas d'ailleurs, faites un peu comme vous avez envie ) et dégustez ce tartare...

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farandole de légumes d'automne

farandole de légumes d'automne

farandole de légumes d'automne

Une belle association des légumes que l'on trouve sur nos étals en automne pour une assiette chic et vegan. Ici on associe plusieurs textures pour un effet très gourmand : croquant, croustillant, tendre. C'est une bonne façon d'utiliser les légumes racines...

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Boucherie Bello, viandes bio

Boucherie Bello, viandes bio

Boucherie Bello, viandes bio

Dans mes adresses lyonnaises il y a l'incontournable Boucherie Bello. Située au 54 rue de la charité dans le 2eme arrondissement cette boucherie est juste le paradis des vrais amateurs de viande. Ils sont les rois de la côte de boeuf mais pas que ! Vous...

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crème de boudin noir en verrine

crème de boudin noir en verrine

crème de boudin noir en verrine

Beaucoup de personnes aiment le boudin noir mais peu en achète. pourtant c'est très facile de cuisiner le boudin et ces verrines froides ont toujours un grand succès quand je les sers. Pour une douzaine de verrines : 2 morceaux de boudin noir 1 pomme...

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cocotte de mini légumes vapeur

cocotte de mini légumes vapeur

cocotte de mini légumes vapeur

Un accompagnement parfait pour une viande rôtie ou un poisson et du plus bel effet quand on a du monde. Réalisé avec mon omnicuiseur ce plat à l'immense avantage d'être bien plus simple a faire comme ça plutôt qu'en casserole puisqu'ici on peut mettre...

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Purée courge et coco

Purée courge et coco

Purée courge et coco

Une purée toute simple et riche en parfums exotiques pour amener un peu de soleil en automne. C'est un accompagnement parfait pour un poisson ou une viande blanche et c'est très léger. 1 morceau de courge ( 1/4 environ, ce qu'on trouve le plus souvent...

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