one pot pasta aux fanes de radis

Publié le par Nat

Les one pot pasta c'est aussi anti-gaspi ! Puisqu'on peut y mettre ce qu'on veut ça fonctionne très bien avec les fanes. Juste faut'il prendre la précaution, si on a beaucoup de fanes comme c'est le cas ici ( deux bottes ) de les faire tomber à la poêle auparavant sinon le volume est trop important dans la sauteuse ( voir photo plus bas )

  • Avec deux bottes de fanes, pour 3/4 personnes
  • 300 gr de pâtes types conchiglie
  • Un mug de crème fraîche liquide
  • Huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre
  • Parmesan
  • Tomates séchées

Faire " tomber " les fanes dans un peu d'huile d'olive à la poêle pendant 2 mn en remuant Ajouter les pâtes crues, l'ail ciselé, les tomates séchées en petits morceaux,la crème, le sel et le poivre. Couvrir d'eau environ 1 cm au dessus des pâtes ( généralement on couvre à hauteur mais la quantité d'eau est à adaptée en fonction des pâtes. Les conchiglie sont des pâtes courtes et épaisses dont la cuisson est plus longue que des spaghettis ou des tagliatelles par exemple ) Cuire à feu moyen pendant environ 20/25 mn ( goûtez pour valider la cuisson ) Servir avec du parmesan fraîchement râpé Bon app'

tag : pâtes, one pot pasta,anti-gaspi , facile, pas cher, équilibré , fanes, fanes de radis

one pot pasta aux fanes de radis
one pot pasta aux fanes de radis

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Vanda 05/04/2016 15:53

çà tombe bien , j'ai justemant acheté des radis ce matin ....mon diner pour demain soir est trouvé
merci Nath ....bizzzz

Nat 06/04/2016 08:17

allez hop ! on ne perds rien :)

laura 05/04/2016 13:45

une chouette idée pour utiliser les fanes de radis !

Nat 06/04/2016 08:17

oui, c'est tout simple !