bouchées de concombre fraîcheur

Avec la chaleur actuelle ( jusqu'à 38° en ce moment sur Lyon ! ) on est vite découragé quand il s'agit de préparer le repas. Je vous avoue qu'en ce moment seuls les choses froides éveillent un intérêt en moi et les crudités sont très plébiscitées à la maison. Le concombre est un parfait allié fraicheur puisqu'il est gorgé d'eau.

Plutôt qu'une salade je vous propose des petites bouchées qui peuvent se picorer avec les doigts au cas où juste le fait de devoir mettre la table soit encore un  trop gros effort pour vous ( et en ce moment c'est le cas pour moi ! ). La version bouchées est aussi idéale pour un apéritif.

Pour une version végétarienne ne mettez pas de thon, juste un peu d'huile d'olive, et vous pouvez remplacer le basilic par de la menthe si vous le souhaitez.

ingrédients : 

• 1 concombre
• 1 fromage de chèvre frais
• 1 boîte de thon 
• Basilic
• poivre

Mélangez dans un bol le fromage Frais, le thon ( avec son huile sinon mettez un peu d'huile d'olive ), poivre et basilic ciselé 
Épluchez le concombre
Évidez le avec une petite cuillère
Remplissez avec le mélange au fromage 
Coupez en tronçons et réservez au Frais.