velouté de fanes de radis

velouté de fanes de radis

Je n’avais jamais pensé à mettre cette recette sur le blog parce que je pensais que tout le monde connaissait. En fait je me suis aperçu que ce n’était pas le cas et que chez les personnes qui en avaient déja entendu parler nombreux étaient ceux qui n’avaient jamais goûté.

Voici donc la recette la plus simple qui soit pour laquelle il vous faudra les fanes d’une botte de radis et une pomme de terre ( pour deux bouquets de fanes deux pommes de terre, et ainsi de suite )

  • Choisissez des fanes bien verte et fraiches.
  • lavez bien les fanes, elles sont sableuses.
  • mettez les dans une casserole d’eau froide juste à hauteur avec une pomme de terre de taille moyenne épluchée et coupée en morceaux.
  • Portez à ébullition et maintenez jusqu’a ce que la pomme de terre soit cuite.
  • Salez, poivrez, mixez

c’est prêt !

Vous pouvez ajouter au choix un morceau de beurre frais ou un peu de crème fraîche

bon app’

tag : fanes de radis, anti-gaspi,facile soupe, velouté, fanes pas cher

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