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Penne aux girolles

Penne aux girolles

Penne aux girolles

Un plat des plus simple et de saison : les girolles sont sur tous les marchés en ce moment, il faut en profiter. Lavez soigneusement vos girolles, de préférence avec un pinceau et sans les mouiller. Si vous n 'avez pas de pinceau plongez les très brièvement...

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Tarte au gratin ( si si !)

Tarte au gratin ( si si !)

Tarte au gratin ( si si !)

Encore une façon de passer les petits restes du frigo. On peut tout mettre dans une pâte feuilleté. Le principe de la quiche fonctionne avec énormément de choses et celle de la tarte avec encore plus de choses ! On étale une pâte toute prête et on mets...

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feuilleté express au zaatar

feuilleté express au zaatar

feuilleté express au zaatar

Le zaatar c'est un mélange d'épices et c'est libanais. J'en raffole depuis que je l'ai découvert. Au Liban c'est ce qu'on appelle plus communément le thym et c'est un mélange de thym, de sarriette, de sumac, de graines de sésame et d'autres épices encore.Il...

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rillettes de sardine

rillettes de sardine

rillettes de sardine

Les amis qui débarquent à l'improviste et aucun biscuits apéro en vue ?Il vous faut vite un apéro express : des rillettes de sardines qui déchirent ! Tout est sur les photos Sardines à l'huile Mascarpone Échalote Persil Citron Huile d'olive Cumin ( facultatif)...

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soupe de nouilles chinoise aux restes

soupe de nouilles chinoise aux restes

soupe de nouilles chinoise aux restes

3 trucs dans le frigo + un sachet de nouilles chinoise, il n'en faut pas plus pour une super soupe aux saveurs asiatiques. Il faut toujours toujours avoir des nouilles chinoises dans un placard : de riz, de sarrazin, de soja, de ce que vous voulez, ça...

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macarons

macarons

macarons

LE macarons, la star des desserts, qui commence à devenir la star des apéros également. Si vous avez envie de vous lancer dans la confection de vos macarons sachez que c'est parfaitement possible et à la portée de tout le monde. Cependant il vous faudra...

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gratin d'aubergine, sauce aux restes

gratin d'aubergine, sauce aux restes

gratin d'aubergine, sauce aux restes

Il me semble avoir déja publié un billet sur ma sauce aux restes qui remplace très bien une bolognaise. Quant aux aubergines il faut en profiter tant qu'on en trouve encore sur nos marchés ( c'est un vrai légume de saison ça, on en achète pas en hiver...

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verrine avocat / saumon gravlax

verrine avocat / saumon gravlax

verrine avocat / saumon gravlax

Le mariage avocat / saumon tout le monde connait, on sait que ça fonctionne, ok. Là où ce mariage devient plus intéressant c'est quand on ajoute du wasabi ! vous vous retrouvez avec une explosion de saveurs pour un mélange ultra onctueux et d'un joli...

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rillettes de radis

rillettes de radis

rillettes de radis

Le radis a une place de choix chez moi, je pourrais en croquer toute la journée ! à la croque au sel, avec du beurre, en sandwich ou en rillettes...on peut se permettre beaucoup de recettes pour ce petit bidule rouge et blanc qui est souvent mal jugé....

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sofrito

sofrito

sofrito

Le sofrito est une base qui fonctionne pour toutes les recettes. il s'agit généralement d'un mélange d'oignons, d'ail, d'échalotes et de légumes, selon vos préférences. C'est le fond aromatique dont on se sert pour démarrer les cuissons de rôtis, de poulets,...

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