gratin de feuilles de courgettes

Publié le par Nat

un gratin de feuilles de courgette : c'est excellent, ça change, ça coûte rien et c'est du vrai anti-gaspi

les feuilles de courgette rappellent un peu le vert des blettes, vous trouverez d'autres recettes les utilisant ici ou la par exemple

Pour quelques feuilles de courgette :

  • Sauce bechamel
  • Fromage râpé
  • Oignons
  • Huile d'olive

Enlever les grosses cotes des feuilles et les blanchir 5 min d'ans l'eau bouillante Les égoutter, les presser et les hacher au couteau Couper fin un oignon et le faire revenir a l'huile d'olive Ajouter les feuilles hachées, sel, poivre, 1 verre d'eau et laisser cuire à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau. Préparer une bechamel avec de la noix de muscade Mélanger le hachis feuille oignon avec la bechamel et verser dans un plat a gratin Parsemer de fromage râpé et enfourner pour 20 min à 190/200 Bon app'

tag : feuilles de courgette, légume,anti-gaspi fanes, gratin, pas cher

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Amal 22/08/2015 21:52

J'aimerai bien savoir quelle gout auront ces feuilles,merci

Nat 23/08/2015 09:10

cela ressemble un peu au vert des blettes, mais le mieux est encore d'essayer, non ? :)