gâteau de peau de banane

Publié le par Nat

gâteau de peau de banane

Cuisiner les peaux de banane, en voilà une idée qu'elle est bonne ! un petit gâteau tout simple et rapide, à cuire en cake ou en muffin, nature ou avec des pépites de chocolat.

il vous faudra :

  • 3 peaux de banane
  • 2 oeufs
  • beurre
  • lait
  • 180gr de farine
  • 100gr de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • du chocolat
  1. Lavez, coupez et détaillez en morceau les peau ( en enlevant les extrémités )
  2. mettez les dans le bon d'un robot mixeur et mixez en ajoutant petit à petit du lait ( environ une tasse à café) jusqu'à obtenir une pâte relativement homogène.
  3. séparez les jaunes des blancs d'oeufs, ajoutez les jaunes dans le mixeur et montez les blancs en neige.
  4. Faites fondre 80gr de beurre et ajoutez au mélange
  5. Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre.
  6. Ajoutez le mélange banane / lait / jaune et mélangez.
  7. Ajoutez les blancs montés en neige, délicatement.
  8. Coupez votre chocolat en pépites et ajoutez à la préparation.
  9. Versez dans un moule à cake ou dans des petits moules individuels et enfournez à 180° pendant 25/30mn environ.

c'est prêt, bon app'

tag : anti-gaspi, épluchures, peau de bananes , muffins, dessert

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Commenter cet article

emmanuelle 16/05/2017 06:59

Hate de tester cette recette, et je vis aux Antilles....la plupart des bananes que j’achète sont produites dans des zones qui ont été protégé du clhordécone ( et oui, dans les hauteurs y a pas de risque que les produits soient pollués)

Nat 16/05/2017 07:10

c'est super de pouvoir bénéficier de bons produits

julie chevalier 17/03/2017 18:19

Je l'ai fais deux fois. La première en respectant la recette. C'était pas mauvais du tout mais pas sensationnel non plus.
La deuxième fois j'ai rajouté une cuillère à soupe de chocolat amer et des pépites de chocolat blanc. C'était super bon.
Merci pour la recette

Nat 18/03/2017 09:56

excellentes idées !

Adeline 14/01/2017 20:45

Fais cet après-midi avec mon fils... ce cake est un délice, très moelleux. Merci beaucoup. :-)

Nat 15/01/2017 10:26

merci de ton retour :)

Odile 20/04/2016 16:52

Excellent! Merci pour cette recette astucieuse :)

Nat 24/04/2016 10:01

de rien :)

Chloe 21/02/2016 21:12

Délicieux ! Je suis tombée par hasard sur cette recette en cherchant comment cuisiner les peaux de bananes que je venais de faire au rhum.
J'ai rempli mes ramequins à moitié, ajouté une noix de nutella puis les ai recouverts avec le reste de l'appareil.
Top!

Nat 01/03/2016 07:13

avec un coeur nutella ça doit effectivement être top !

Sylwia 04/01/2016 14:44

Je viens de voir le reportage dans la quotidienne ou ils parlaient de votre blog, je suis très contente de tomber dessus :D bravo pour l'idée anti gaspillage!

Nat 04/01/2016 14:49

Merci et bienvenue !

Hélène 30/11/2015 10:21

Je ne cuisinerai jamais les peaux de bananes, car les traitements chimiques , comme j'ai pu le constater sont constants tout au cours de la pousse...Beaucoup d'autres épluchures peuvent être utilisées, et vous nous en donnez des recettes magistrales, que j'ai d'ailleurs déjà testées.

Nat 30/11/2015 12:02

il faut prendre des bananes bio !

huguette 10/03/2015 09:47

je n avais pas ecore vu cette recette::merci bonne journée

Hélène 06/12/2015 21:43

Comment protéger des bananes "bio" de traitements par avion????...........