tarte aux olives

tarte aux olives

Tu as déjà mangé une tarte aux olives ? 

il y a des années de ça, bonhomme et moi étions invité à diner ( genre diner de travail ) chez une dame qui ne savait pas du tout cuisiner. Elle était en panique totale et s’est donc fiée à son thermomix pour élaborer tout le repas. Et son repas était une catastrophe ! poisson fade, sauce sans gout, riz trop cuit, dessert farineux…..et elle était super fière de son repas, rassurée par la grande marque du machin ( repas qu’elle trouvait très bon de son côté ). 

Le seule truc qu’elle avait fait elle même, c’était l’entrée : une tarte aux olives. Elle avait même fait la pâte ! elle était très déçue du résultat et a passé le repas à s’excuser que sa tarte n’était pas très bonne.
Et pourtant ! elle était délicieuse cette tarte, j’ai l’ai adoré ! j’aurais pu descendre le plat en fait ( j’aurais du d’ailleurs ). J’ai eu beau la complimenter, rien ni a fait, persuadée qu’elle était d’être une mauvaise cuisinière. 
Elle n’a jamais voulu me croire et elle a surement pensé que j’étais juste polie. 


Moi je suis repartie avec le souvenir de cette tarte aux olives et si elle ne faisait pas la fierté de cette dame, en tout cas, depuis, elle fait mon régal 

​​​​​​​dégustez chaud ou froid

bon app’

tarte aux olives

tarte aux olives

cette tarte salée est une variante de la quiche avec des olives verte et de la fêta à la place des lardons.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • 1 poignée d’olive vertes dénoyautées
  • 1/2 tranche de fêta
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • poivre
  • thym frais

Instructions
 

  • chauffez le four à 180°
  • foncez le moule avec la pâte brisée
  • coupez les olives en tranches et disposez les sur le fond de pâte
  • émiettez la fêta par dessus
  • battre ensemble les oeufs, la crème et un peu de thym. Poivrez
  • Versez cet appareil sur la tarte
  • enfournez pour 30mn environ

Notes

Cette tarte est parfaite en plat principal pour 4 personnes si elle est accompagnée d’une salade. En entrée, elle conviendra pour 6 personnes.

 olives

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