Pois chiches grillés pour l’apéro

Pois chiches grillés pour l'apéro

Pour changer des chips et des caouettes je te propose des pois chiches grillés. C’est rien à faire et c’est super bon.
Il faut des pois chiches en boite parce que sinon, si on utilise des pois chiches secs ce sera bien plus long à faire puisqu’il faudra les faire tremper toute la nuit puis les cuire ensuite.

Comment faire des pois chiches grillés ? 

C’est bête comme chou cette recette. Il suffit d’égoutter les pois chiches ( ne perds pas le jus ! profites en pour faire ma mousse au chocolat sans oeuf avec le jus des pois chiches à la place ). On les enduits simplement d’un peu d’huile d’olive et d’une épice qu’on aime bien. 

On place nos pois chiches sur une plaque, un plat ou une lèchefritte et on enfourne à four chaud pour 20 mn. Les pois chiches ne doivent pas se chevaucher, ils doivent être étalés pour bien griller. 

je te conseille de les faire au dernier moment pour qu’ils restent bien croustillant, je trouve qu’ils se conservent mal.

Bon app’

pois chiches grillés

Pois chiches grillés

Des pois chiches parfumés et tout croustillant parfaits pour l'apéritif
Type de plat Apéritif
Cuisine cuisine du Monde, Française

Ingrédients
  

  • pois chiches
  • huile d’olive
  • sel
  • épice au choix cumin, ras el hasnout, paria fumé, cannelle, etc..

Instructions
 

  • Chauffer le four à 200°
  • Dans un saladier mélanger les pois chiches avec un peu d’huile d’olive, de la fleur de sel, une épice au choix
  • Étalez les pois chiches sur une plaque ou sur la lèchefrite et enfournez pour 20 mn environ en remuant de temps en temps.

Notes

Ces pois chiches doivent être dégustés sans attendre sinon ils perdent leur côté croustillant. 

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