Bon, je sais que le fenouil n’est pas forcément le légume préféré de tout le monde, Seulement pour que je fasse des recettes avec les " déchets " de fenouil il faut bien que j’achète des fenouils ! Lol
ça va surement vous étonner mais on ne se nourrit pas à la maison que d’épluchures et de fanes !
Et cette recette là croyez moi, c’est que du bonheur.
À la base il s’agit d’une recette de Luana Belmondo et je me permets régulièrement de l’adapter en fonction de ce que j’ai dans le frigo. Elle la fait avec du pecorino , moi aussi quand j’en trouve
Coupez les fenouil en gros quartiers et faites les cuire 30 mn à l’eau bouillante salée.
Égouttez les
Mettez les dans un plat à gratin avec des tomates cerises, des olives noires, de l’huile d’olive ( beaucoup ) et du provolone en morceaux ( beaucoup aussi ) . On peut remplacer ce dernier par du pecorino ou du parmesan.
Mélangez bien le tout et enfournez à 200 pendant 20 mn.
Bon app´
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