quiche aux fanes de carottes et au fromage

quiche aux fanes de carottes et au fromage

Les fanes de carottes sont extra dans une quiche.
Celle là est même totalement récup puisque j’ai également utilisé du petit lait de fromage de chèvre maison ainsi que tous les petits restes de fromages que j’avais au frigo.

Pour la pâte :
250gr de farine, environ 100gr de beurre mou, sel, un peu de petit lait pour obtenir la consistance souhaitée.
Couvrir et laisser reposer au frais une demie heure.

Pour l’appareil à quiche :
4 œufs, une bonne cuillère à soupe de creme fraîche épaisse ( voire deux), sel, poivre, petit lait.
Ajouter les fanes de carottes taillées fin, quelques morceaux de fromage puis ce que vous avez dans le frigo ( jambon, lardon, poulet, etc….)

Piquer le fond de pâte, verser l’appareil et enfourner à 170/180° pendant 30 mn environ.

Bon app´

quiche aux fanes de carottes et au fromage

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