samossas aux fanes de navets

Publié le par Nat

samossas aux fanes de navets

L'automne est revenu et les fanes aussi, voici une petite recette toute simple pour utiliser les jolies fanes des navets que l'on trouve actuellement sur les marchés. Ces samossas sont fait sur la base de bricks aux oeufs et remportent un immense succès à la maison. Vous pouvez les servir froid ou chaud, en entrée ou en apéro.

  • Feuilles de brick
  • fanes de navet
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à café de curry, sel, poivre
  • 1 jus de citron
  • beurre
  1. nettoyez les fanes : ôtez la tige centrale si elle est trop grosse
  2. plongez les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5/10 mn selon leur épaisseur
  3. égouttez et pressez bien pour en enlever toute eau
  4. faites cuire les oeufs durs, c'est à dire départ eau froide puis 9 mn à partir de l'ébullition
  5. refroidir et écaler
  6. hâchez au couteau les fanes
  7. dans un saladier mélangez les fanes avec les oeufs que vous aurez préalablement écrasés avec une fourchette
  8. ajoutez le curry, le jus de citron, salez, poivrez
  9. partagez vos feuilles de brick en deux puis pliez chaque moitié en deux dans le sens de la longueur
  10. déposez l'equivalent d'une grosse cuillère à café de farce au bout d'une feuille de brick puis pliez pour obtenir des triangles
  11. déposez au fur et a mesure sur une plaque à patisserie
  12. faites fondre un peu de beurre et badigeonnez chaque samossas de beurre fondu à l'aide d'un pinceau
  13. enfournez à 180° pour 15mn

les samossas sont prêts lorsqu'ils sont bien dorés.

bon app'

tag : fanes de navet, fanes,anti-gaspi facile, pas cher,samossas brick, chausson samoussas

samossas aux fanes de navets

Commenter cet article