pana cotta de foie gras facile et rapide

Publié le par Nat

pana cotta de foie gras facile et rapide

Une pana cotta de foie gras à servir en apéro, pour les fêtes, ou pas !
Ça c'est une super verrine que tout le monde peut faire : d'abord elle est très facile et ensuite elle en jette alors qu'elle ne coûte vraiment pas grand chose.
En effet, puisqu'on doit faire fondre le foie gras dans de la crème on peut parfaitement acheter du premier prix.
Pour finir, vous pouvez la préparer un ou deux jour à l'avance.
Ici j'ai utilisé une petite boîte " bloc de foie gras" Liddl à 3€ et quelques.
Pour 8 verrine au moins :
Faire fondre environ 150 gr de foie gras dans 30 cl de crème liquide, salez, poivrez, feu doux.
Lorsque le foie gras est fondu ajoutez en fouettant 1 gr d agar agar ( ça fait la moitié des petits sachets ), donnez un coup d'ébullition, stoppez le feu.
Versez dans vos verrine et mettez à refroidir.
Ajoutez pour finir une petite cuillerée de confit d'oignons aux pommes ( recette facile ici http://www.lapetitecuisinedenat.com/2014/08/confit-d-oignons-aux-pommes.html )

Publié dans recettes, apero

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