Truite fario à la poêle
Un poisson fin et délicat sublimé par un joli beurre fondu, un délice !
Ingrédients
- 2 truites fario vidées et nettoyées
- 50 gr de beurre
- 1 cas d'huile
- farine
- sel
- poivre
- jus de citron
Instructions
- faire fondre le beurre et l'huile à feu moyen
- fariner les truites de tout côté
- déposez les truites dans le beurre mousseux et cuire de chaque côté jusqu'à a avoir un joli doré croustillant en arrosant de beurre de cuisson
- débarrassez et déglacez le beurre avec du jus de citron, nappez les truites et servez immédiatement
Notes
Servez avec un riz pilaf, des légumes, des pommes de terre vapeur...