Tiramisu aux crevettes
Des verrines de tiramisu salé idéales pour un apéritif chic et festif
Ingrédients
- 12 belles crevettes décortiquées et nettoyées
- crackers
- 2 oeufs
- 200 gr mascarpone
- jus de citron + zestes
- ciboulette fraiche
- sel
- poivre
Instructions
- séparer le blanc des jaunes et montez les blancs en neige
- ciselez la ciboulette
- dans un saladier mélangez le mascarpone, les jaunes d'oeufs, sel, poivre et un peu de jus de citron
- ajoutez les blancs en neige et mélangez soigneusement
- coupez les crevettes en morceaux
- dans le fond de chaque verrine versez une cuillère de crème puis un cracker en morceau, des crevettes, de la crème à nouveau et recommencez jusqu'à remplir la verrine
- terminez en ajoutant un peu de ciboulette et du zeste de citron
Notes
Placez au frais au moins 3 heures avant de servir.