Tarte aux poireaux et au pesto
Une tarte gourmande, végétarienne, parfaite en repas avec une salade.
Ingrédients
- 200 gr de farine
- 1 oeuf
- 2 cas d'huile d'olive
- 2 cas de fromage blanc
- 1 cas de zaatar
- sel
- 3 ou 4 blancs de poireaux
- 1 oignon
- pesto
- 2 ou 3 cas fromage frais type st moret ou philadelphia
- 1 burrata
- pistaches ou noix, graines de courges, pignons,, etc..au choix
Instructions
- préparez la pâte : mélangez la farine, l'oeuf, le fromage blanc, l'huile d'olive et le zaatar. Salez. Faites en une boule et réservez au frais 30 mn
- Ciselez l'oignon et les poireaux
- faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites saisir l'oignon quelques instants
- ajoutez les poireaux, un petit verre d'eau, sel, poivre et couvrez. Faites cuire à l'étouffée une petite demie heure
- préchauffez le four à 200°
- étalez la pâte et foncez un moule, piquez le fond avec une fourchette
- étalez une couche de pesto et le fromage frais grossièrement
- ajoutez les poireaux
- enfournez pour 30 mn
- laissez tiédir et ajoutez la burrata et les graines choisies ainsi qu'un filet d'huile d'olive
Notes
Dégustez cette tarte tiède.