Salade asiatique au poulet
Une délicieuse salade fraîche, croquante et très légère sans matière grasse. Idéal pour recycler les restes d'un poulet rôti.
Ingrédients
- 1 salade iceberg
- 250 gr de pousses de soja fraîches
- les restes d'un poulet rôti
- 2 oignons frais
- 3 tiges de ciboule
- coriandre fraîche ou basilic thaï
- 4 cas de graines de sésame
- 5 cl de sauce nem liquide ou plus si nécessaire
Instructions
- coupez la salade en quartier puis en lamelles, déposez les dans un grand saladier
- avec les doigts, déchirez les morceaux de poulets
- sur la salade, déposez les pousses de soja et le poulet
- ciselez les oignons frais, les tiges d'oignons et de la coriandre et ajoutez le tout sur la salade
- parsemez de graines de sésame
- arrosez de la sauce nem et mélangez
Notes
Vous pouvez ajouter à cette salade des vermicelles de riz cuits et refroidis au préalable.