Riz sauté aux crevettes
Un riz frit comme en Chine, un plat délicieux et très facile à faire. On adore !
Ingrédients
- 600 gr de riz cuit
- 300 gr de crevettes cuites et décortiquées
- 4 oeufs
- 3 oignons frais avec leur tiges ou ciboule
- sel
- 1 cac de fond de volaille déshydraté
- huile
Instructions
- faire chauffer un fond d'huile dans un wok
- battre les oeufs et les ajouter à l'huile chaude
- laissez cuire en omelette pas trop sèche
- versez le riz dans le wok et bien mélanger avec une cuillère en bois pour assimiler les oeufs au riz
- salez et ajoutez le fond de volaille, mélangez encore
- ciselez les oignons et leur vert
- ajoutez les crevettes et les oignons au riz, mélangez bien, toujours à feu vif
- éteignez le feu, couvrez et laissez reposer 5 minutes
- servez sans attendre
Notes
Vous pouvez ajouter un trait d'huile de sésame au moment de servir.