ragout de pois chiches à la saucisse fumée
Un plat sain et savoureux, équilibré et très facile à faire, on adore !
Ingrédients
- 2 saucisses fumées type Montbéliard
- 1 grosse tranche de lard fumé coupée en gros lardons
- 1 boite de pois chiches égouttés et rincés
- 1 oignon coupé en petits morceaux
- 2 gousses d' ail hachées au couteau
- 2 branches de céleri coupées en tronçon
- 2 cas de concentré de tomate
- 1 boite de pulpe de tomate
- 2 feuilles de laurier
- thym
- 1 cas de cumin
- 1 cas de papika fumé
- poivre, sel
- huile d'olive
Instructions
- faites chauffer un peu d'huile dans une cocote et faites rissoler oignon, ail, céleri branche et lardons
- ajoutez les épices, le concentré de tomate et la tomate en boite
- ajoutez les pois chiches, thym, laurier, sel, poivre et couvrez d'eau
- ajoutez les saucisses
- faites cuire une heure à feu moyen
Notes
Vous pouvez ajouter un peu de piment à cette recette