Pommes de terre farcies au four
Un délicieux plat de pommes de terre moelleuses farcies au fromage fondant, un régal !
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre de taille égale
- 200 gr de crème fraiche épaisse
- 100 gr de cheddar rapé ou comté
- 150 gr de dés de jambon
- 2 échalotes
- sel
- poivre
Instructions
- préchauffez le four à 200°
- lavez les pommes de terre, piquez les avec une fourchette et emballez les de papier alu
- enfournez sur la grille à mi-hauteur pendant 1 heure environ ( vérifiez avec la pointe d'un couteau la cuisson des pommes de terre )
- épluchez les échalotes et coupez les en tout petits morceaux
- coupez le haut des pommes de terre cuites et avec une petite cuillère, évidez les en faisant attention de ne pas abimer la coque
- dans un saladier, mélangez à la fourchette la chair des pommes de terre, la crème, l'échalote, le jambon et le fromage
- assaisonnez
- remplissez à nouveau les pommes de terre de cette préparation puis enfournez pour 15 mn avant de déguster
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez les cubes de jambon par des morceaux de fourme d'Ambert, c'est fameux !