Poivrons farcis au four
des poivrons garnis d'une farce ultra moelleuse au pain et à la viande, une recette économique qu'on adore !
Ingrédients
- 8 poivrons corne de bœuf
- 250 gr de viande hachée
- 3 grandes tranches pain de mie
- 3 œufs
- 50 gr de parmesan
- 1 poignée de persil frais
- 1 gousse d' ail
- 2 échalotes
- sel
- poivre
Instructions
- Coupe les chapeaux des poivrons et évide les avec une petite cuillère.
- Hache finement les échalotes, l’ail et le persil.
- Bats les oeufs dans un saladier et ajoute le pain de mie
- écrase le à la fourchette pour bien l'amalgamer aux oeufs
- Ajoute la viande hachée, le parmesan, le persil, l’ail et les échalotes
- Sale et poivre.
- Mélange soigneusement jusqu’à obtenir une farce homogène.
- Garnis généreusement les poivrons avec la farce.
- Dispose-les dans un plat allant au four et arrose les d'huile d'olive
- Enfourne pour 50 minutes à 180 °C.
- Vérifie que les poivrons sont tendres et que la farce est bien cuite à cœur avant de servir.
Notes
Si tu utilise des poivrons lambda, plus gros, il faudra peut-être augmenter un peu le temps de cuisson.