Plateau de crudités et ses sauces maison
un plateau de légumes crus jolis, sains et variés pour un apéritif réussi !
Ingrédients
- Pour le plateau
- 3 carottes
- 1 concombre
- 1 petit chou-fleur
- 1 fenouil
- 1 chou-rave
- 1 botte de radis
- 200 gr de tomates cerises
- 2 endives
- Pour une sauce au fromage blanc
- 200 gr de fromage blanc
- 1 cas de ciboulette ciselée
- 1 gousse d' ail
- 1 cac de jus de citron
- sel poivre
Instructions
- Laver et sécher tous les légumes.
- Éplucher ceux qui le nécessitent.
- Couper les légumes en bâtonnets, fleurettes ou quartiers.
- Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
- Disposer harmonieusement les crudités sur un grand plateau.
- Servir avec la sauce et proposer éventuellement d'autres variantes.
Notes
N'hésitez pas à couper les légumes avec des formes diverses ( tranches, bâtonnets, quartiers, spirale,etc...) pour un aspect des plus jolis.