orzo crémeux aux asperges vertes et au boursin
Un plat de pâtes très gourmand prêt en 10 mn, on adore !
Ingrédients
- 150 gr d'orzo
- 1 botte d'asperges vertes
- 1 échalote
- 1 boursin format familial
- bouillon ou eau
- sel
- poivre
- huile d'olive
Instructions
- coupez les asperges en morceaux de la taille de petits pois
- ciselez l'échalote
- dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive et faites revenir à feu pas trop fort asperges et échalote pendant 2 mn
- ajoutez l'orzo, mélangez puis couvrez de bouillon
- salez, poivrez
- quand l'orzo est presque cuit, ajoutez le boursin entier et mélnagez, poursuivez la cuisson une minute
- salez, poivrez et servez sans attendre
Notes
Vous pouvez ajouter un peu de liquide en cours de cuissons si besoin.
Ajoutez le boursin quand il reste un peu de bouillon dans la poêle pour pouvoir faire une jolie sauce.