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mayonnaise sans oeuf

Mayonnaise sans oeuf

Une mayonnaise au lait. très facile à. faire et très digeste. À tester absolument !
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Temps de préparation 5 minutes
Type de plat Accompagnement, sauce
Cuisine espagnol
Portions 6 personnes

Ustensiles

  • 1 mixeur plongeant

Ingrédients
  

  • 20 cl huile
  • 10 cl lait
  • 1 cas moutarde
  • 1 cas jus de citron ou vinaigre blanc
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • déposez dans un récipient haut la moutarde, le citron, l'huile, le lait, sel et poivre
  • plongez le mixeur et commencez à mixez en partant du fond
  • quand la mayonnaise commence à prendre, faites des petits mouvements de bas en haut avec le mixeur
  • transférez la mayonnaise dans un pot hermétique et conservez la au frais

Notes

Vous pouvez ajouter de l'ail râpé au début de la préparation pour faire une aïoli.