Flan de courgettes moelleux et léger
Un flan léger et sans crème, à manger chaud ou froid, on adore !
Ingrédients
- 3 courgettes
- 4 œufs
- 80 gr de fromage râpé
- 15 cl de lait
- 1 oignon
- 1 cas d'huile d’olive
- Sel poivre
Instructions
- Couper les courgettes et l'oignon en morceaux et faire revenir à la poêle pendant 15 minutes pour retirer l’excès d’eau.
- Battre les œufs avec le lait, puis ajouter le fromage râpé, sel, poivre.
- Verser dans un moule graissé et enfourner à 180°C pendant 40 minutes environ. Piquer le flan avec un couteau pointu, la lame doit ressortir sèche.
Notes
On peut varier en ajoutant du basilic dans le flan.