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fish and chips

Fish and chips

Des beignets croustillant de poisson frais accompagnés de frites, un délice !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine anglaise
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 morceaux de filet de poisson blanc cabillaud, églefin, morue, etc..
  • 1 mug de  farine
  • 1/3 mug de maïzena
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 20 cl de bière blonde plus ou moins
  • sel
  • poivre
  • huile pour friture

Instructions
 

  • mélangez la farine, la maïzena, le jaune d'oeuf et la bière avec un fouet jusuq'à obtenir une consistance plus épaisse que la pâte à crêpe
  • salez et poivrez la pâte
  • farinez les morceaux de poisson et passez les dans la pâte
  • faites frire pas trop chaud jusqu'à ce que les beignets soient dorés
  • égouttez sur du papier absorbant avant de servir

Notes

Servez avec des frites et une sauce tartare