Lavez, équeutez puis coupez les fraises en morceaux.

Réservez environ 100 g de fraises et mixez-les rapidement pour obtenir un coulis brut (facultatif mais recommandé pour donner plus de gourmandise).

Versez la crème très froide dans un saladier froid.

Fouettez jusqu’à obtenir une chantilly souple puis ajoutez le sucre glace et la vanille.

Attention à ne pas trop battre pour éviter une texture granuleuse.

Émiettez grossièrement les meringues : il faut garder des morceaux pour conserver le contraste croustillant.

Dans chaque verre :

une couche de fraises

un peu de chantilly

quelques éclats de meringue

un filet de coulis

Recommencez une seconde fois.

Terminez avec quelques morceaux de fraises et de meringue.