Crique

une délicieuse galette de pommes de terre croustillante et moelleuse à la fois

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

Type de plat Accompagnement, Plat principal, végétarien

Cuisine Française

Portions 4 personnes

épluchez les pommes de terre et râpez les
pressez les pour ôter un maximum de jus
battre les deux oeufs et ajouter l'ail et le persil
ajoutez les pommes de terre, mélangez bien
faites fondre un morceau de beurre avec un peu d'huile dans une poêle et versez les pommes de terre
formez une galette en appuyant bien
faites cuire une dizaine de minutes à feu doux et retournez quand le dessous est doré et croustillant
laissez cuire de la même façon le deuxième côté

Maintenir au chaud dans un four à 100° si besoin