Crêpes IG moyen
Des crêpes moelleuses et à index glycémique moins élevé que les crêpes traditionnelles, de quoi se régaler sans culpabiliser, à tester de toute urgence !
Ingrédients
- 125 gr farine de blé complète
- 125 gr farine d'épeautre complète
- 30 gr beurre fondu
- 4 oeufs
- 50 cl lait
- 20 cl eau
- sel
Instructions
- faites fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes
- mélangez les deux farines
- ajoutez les oeufs battus et le beurre fondu
- mélangez bien et ajoutez les liquides petit à petit ainsi qu'une pincée de sel
- vous devez obtenir une pâte bien homogène
- laissez reposer à température ambiante une bonne demie-heure
- faites cuire les crêpes dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée
Notes
Ces crêpes IG moyen peuvent être utilisée pour des recettes sucrées ou salées.
Pour du sucré, vous pouvez les aromatiser avec du rhum, de la fleur d'oranger ou de la vanille.