côte de boeuf au barbecue
une cuisson parfaite pour une viande ultra fondante, un bonheur !
Ingrédients
- 1 côte de bœuf 1,2 à 1,5 kg
- 2 càs d’huile d’olive
- gros sel
- poivre
Instructions
- Sors la viande 1 heure ou 2 heures avant
- Badigeonne avec huile et frotte au gros sel. Laisse reposer
- Préchauffe le barbecue
- Saisis 3-4 minutes par face
- Continue la cuisson selon ton goût
- Laisse reposer 10 minutes
- poivre et sers
Notes
Il est impératif que la viande repose au moins 10 mn avant d'être tranchée