Compote d'abricot en conserve
Des conserves maison super faciles à faire pour de bons abricots toute l'année, à tester d'urgence !
Ingrédients
- 5 kg d'abricots bien mûrs
- 400 gr de sucre ou plus selon gouts
Instructions
- ouvrez les abricots en deux, ôtez le noyau
- déposez les abricots dans une grosse marmite avec le sucre et faites cuire 30 mn à feu moyen en remuant de temps en temps ( ou faites les cuire au four comme indiqué dans l'article )
- écrasez les abricots, ou mixez les, ou laissez les entiers si vous préférez
- remplissez les pots jusqu'à un cm du bord et fermez les avec des couvercles neufs
- déposez les pots dans un stérilisateur ou une grande cocotte et couvrez les largement d'eau. Portez à ébullition
- comptez 45 mn de stérilisation à couvert puis laissez refroidir les pots dans l'eau.
Notes
Stockez les pots de compote à l'abri de la chaleur et de la lumière.