Cake au jambon et au fromage
Un cake au jambon et au fromage ultra moelleux, facile à préparer et parfait pour un repas léger, un apéritif dînatoire ou un pique-nique. À déguster chaud, tiède ou froid.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl d’huile neutre
- 12 cl de lait
- 150 g de jambon blanc coupé en dés
- 150 g de fromage râpé emmental, comté ou gruyère
- 1 pincée de sel
- Poivre
- 1 c. à soupe de moutarde douce facultatif
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C chaleur tournante.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le lait et l’huile.
- Ajoute progressivement la farine et la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorpore le fromage râpé puis le jambon coupé en petits dés.
- Poivre généreusement et sale légèrement si nécessaire.
- Ajoute la moutarde si tu en utilises.
- Verse dans un moule à cake légèrement huilé.
- Enfourne pendant 40 à 45 minutes.
- Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau.
- Laisse reposer 10 minutes avant démoulage.
- Déguste chaud, tiède ou froid.
Notes
- Farine légèrement le fromage pour éviter qu’il tombe au fond.
- Le cake se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Tu peux remplacer le jambon par des dés de poulet ou ajouter des olives.