caillettes au four à la sauce tomate
Une viande moelleuse dans une sauce légèrement caramélisée au four, un délice !
Ingrédients
- 1 l de sauce tomate maison
- 4 caillettes crues
- huile d'olive
Instructions
- préchauffez le four à 180°
- versez la sauce tomate dans un plat à gratin et déposez les caillettes dans la sauce
- arrosez d'un filet d'huile d'olive
- enfournez pour 45 mn
Notes
Pour faire la sauce tomate, faites revenir dans de l'huile d'olive un oignon haché, de l'ail et une branche de céleri coupée finement. Ajoutez deux boites de pulpes de tomate, une cas de concentré, sel, poivre et laissez mijoter 30 mn à feu doux.