Bouillon d'os à la mijoteuse
un bouillon subllime, un concentré de saveurs et de bienfaits, on adore !
Ingrédients
- 1 kg os poulet, boeuf, porc, veau, etc...
- quelques légumes aromatiques au choix poireaux, carottes, celeri, navets, oignon, ail, etc..
- sel, poivre
- 4 clous de girofles
- 3 cas vinaigre de cidre
Instructions
- préchauffez le four à 200°
- déposez tous les os dans un plat et enfournez pour 30 mn
- transférez les os rôtis dans la mijoteuse, ajoutez le vinaigre, couvrez d'eau et laissez poser 30 mn
- coupez grossièrement les légumes
- ajoutez les dans la mijoteuse ainsi que l'assaisonnement
- lancez la cuisson 24 h en mode SLOW
Notes
Les quantités sont à adapter en fonction de la taille de votre mijoteuse.