Aspic aux oeufs et au jambon
Une délicieuse entrée facile à faire et toujours appréciée. A tester de toute urgence !
Ingrédients
- 6 oeufs frais
- 2 tranches de jambon
- 50 cl de bouillon de volaille bio
- 7 feuilles de gélatine
Instructions
- faire cuire les oeufs 7 mn à l'eau bouillante puis les écaler
- mettez à tremper les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide pendant quelques minutes
- faites chauffer le bouillon de volaille
- pressez les feuilles de gélatine molles entre vos doigts puis à l'aide d'un fouet puis plongez les dans le bouillon et mélangez avec un fouet jusqu'à dissolution complète.
- Versez un petit fond de gelée dans chaque récipient et placez au frigo 30 mn
- coupez les tranches de jambon en 3 longueurs
- dans chaque récipient, posez un oeuf et enroulez le de jambon
- remplissez de gelée puis placez à nouveau au frais pour 3 heures au moins
Notes
Vous pouvez utiliser de la gelée instantanée au madère à la place du bouillon et des feuilles de gélatine.