Bissara
La fameuse soupe de pois cassés à la marocaine, un délice !
Ingrédients
- 250 gr pois cassés
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 l eau
- 1 cas cumin
- 1 cas paprika
- 5 cl huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- hachez grossièrement l'ail et l'oignon et mettez les dans une casserole avec les pois cassés et l'eau froide
- portez à ébullition et laissez cuire 35 mn environ
- éteignez le feu et ajoutez sel, poivre et épices
- mixez finement et ajoutez l'huile d'olive
- servez bien chaud
Notes
accompagnez cette bissara d'olives à croquer.